Groupe cenologique LAMOTHE ABIET Cap 3 Activadores de fermentaci n o BIOFIX CORTEZAS DE LEVADURAS DEFINICION Regulador de la fermentaci n alcoh lica Biofix mejora el final de fermentaci n y facilita las refermentaciones INTERES ENOLOGICO e Biofix Absorbe las toxinas y los residuos de pesticidas que inhiben el metabolismo fermentativo y que son responsables de las fermentaciones dif ciles cuando existe una alta graduaci n alcoh lica potencial e Biofix elim
El EDoImar LIVING E INNOVATION M S INFORMACI N Tel 941 303 730 Fax 941 303 740 info dolmar es www dolmar es CORTEZA DE LEVADURA DOLMAR FACTOR DE SUPERVIVENCIA CARACTER STICAS DOSIS DE EMPLEO La dosis m xima permitida es de 40 g hl Los cidos grasos de la cadena corta C8 C12 inhiben la actividad de la levadura la presencia de pesticidas en los mostos dificulta las fermentaciones mostos con alta concentraci n de az cares o muy desfangados
BENEFICIOS 1 existe en dos presentaciones ROJA para masas que contengan hasta 50 g de az car kg de harina hasta un 5 de az car en relaci n al peso total de la harina ORO para masas que contengan m s 50 g de az car kg de harina m s de un 5 de az car en relaci n al peso total de la harina PA le brinda Un alto poder fermentativo Una fuerza fermentativa constante Un proceso de fermentaci n estable y confiable 3 es respaldada p
BENEFICIOS 1 NEVADA existe en dos presentaciones ROJA para masas que contengan hasta 50 g de az car kg de harina hasta un 5 de az car en relaci n al peso total de la harina ORO para masas que contengan m s 50 g de az car kg de harina m s de un 5 de az car en relaci n al peso total de la harina 2 NEVADA le brinda Un alto poder fermentativo Una fuerza fermentativa constante Un proceso de fermentaci n estable y confiable 3
dz S A EVER INTEC MYCOFERM AROM MYCOFERM AROM es una Levadura Seca Activa LSA Saccharomyces cerevisiae seleccionada en Francia en la regi n de Cognac MYCOFERM AROM es una LSA arom tica particularmente adecuada para la producci n de vinos blancos a los que aporta aromas florales estables CARACTER STI CAS T CNI CAS euro senarto DI san micuere arabice MYCOFERM AROM es una levadura seleccionada activa DE A TN IEA ALTA VITALIDAD Y PUREZA c
HbDoI Imar LIVING INNOVATION M S INFORMACI N Tel 941 303 730 Fax 941 303 740 info dolmar es www dolmar es CORTEZA DE LEVADURAS FACTOR DE SUPERVIVENCIA CARACTER STICAS Los cidos grasos de la cadena corta C8 C12 inhiben la actividad de la levadura la presencia de pesticidas en los mostos dificulta las fermentaciones mostos con alta concentraci n de az cares o muy desfangados temperaturas elevadas mostos con botrytis etc hacen que las fermentacio