gl BACTOLYSE Preparado puro de lisozima PARA RETRASAR O BLOQUEAR LA FERMENTACI N MALOL CTICA BLOQUEO DEL PICADO L CTICO ESTABILIZACI N BACTERIANA DESPU S DE LA FERMENTACI N MALOL CTICA CARACTER STICAS El control sobre las bacterias l cticas se obtiene generalmente mediante el uso del anhidrido sulfuroso SO Sin embargo aunque su eficacia y versatilidad antioxidante antis ptico parezcan incontestables en las vinificaciones actuales el uso de SO
PP Martin NI Ec 1 060 SP BACTOLYSE Preparaci n purificada de lisozima BLOQUEO Y RETRASO DE LA FERMENTACI N MALOL CTICA BLOQUEO DE DEVACI N LACTICA ESTABILIZACI N BACTERIANA DESPU S DE LA F M L 4 gt o CARACTER STICAS El control sobre las bacterias l cticas se realiza generalmente mediante la acci n del anhidrido sulfuroso SO 2 No obstante aunque su eficacia y diversidad de acci n antioxidante antis ptica parecen indiscutibles en las vi